Jeudi 2 février, c’est la chandeleur
Aujourd’hui on va régaler au camping kerabus à carnac, c’est la chandeleur !
Qui dit Chandeleur, dit crêpes… Et qui dit crêpes dit Bretagne. Le repas star et incontournable quand on vient en Bretagne Sud.
Si vous venez au camping Kerabus à Carnac dans le Morbihan, vous aurez l’embarras du choix en crêperies, vous pourrez ainsi déguster de délicieuses galettes et crêpes ! Les galettes sont réalisées avec uniquement de la farine de sarrasin, d’eau et de sel, elle se déguste uniquement salée. Contrairement à la crêpe, qui se déguste uniquement sucrée. (voir recette ci-dessous).
Le camping Kerabus ouvre ses portes dès le 1er avril, vous pourrez ainsi réserver votre repas en crêperie ou tentez de les faire vous même dans votre mobil-home, camping-car, caravane…
L’été, un foodtruck « Galettes », vient une fois par semaine vous proposer ses services !
Un peu d’histoire avant, pourquoi fête t’on la chandeleur ?
La chandeleur ou la fête des chandelles se fête 40 jours après Noel et selon la tradition chrétienne ça fait référence à la distribution de crêpes aux pèlerins arrivant à Rome ou encore selon une légende païenne, la crêpe symbolise aussi le soleil et le retour du printemps.
Alors maintenant qu’on connait l’histoire, lancez-vous à faire vos crêpes vous même, je vous donne ma recette (désolé, ce n’est pas celle de ma grand-mère !) :
LES INGREDIENTS de la vraie crepe bretonne (Enfin c’est la mienne)
- 250 grammes de farine
- 3 oeufs
- 50 cl de lait
- 20 g de beurre (demi-sel bien évidemment)
- 25 g sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
LA RECETTE
Rien de plus facile, le plus compliqué, c’est d’avoir un bon fouet pour ne pas avoir de grumeaux !
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre en poudre. Formez un puit pour y casser les œufs. Mélangez doucement.
- Versez ensuite le lait petit à petit, puis ajoutez le sucre vanillé et le beurre fondu.
Certains ajoutent du rhum, de la goutte (attention ne pas en mettre beaucoup), mais personnellement je préfère nature et les enfants aussi. Laissez reposer la pâte, elle va s’épaissir.
- Mettre un morceau de beurre (demi-sel toujours) sur votre crêpière et faites-la chauffer à feu vif. Une fois bien chaude, versez-y une louche de pâte et laissez cuire chaque côté.
Vous obtenez une crêpe bien moelleuse. Ma crêpe préférée est la beurre-sucre, mais on peut l’accompagner d’une bonne confiture ou d’un caramel beurre salé 😋…
JE RESERVE MES VACANCES AU CAMPING
Envie de venir séjourner à Carnac en Bretagne Sud pour déguster de bonnes crêpes et galettes, alors n’hésitez pas réservez votre mobil-home ou votre emplacement au camping Kerabus à Carnac.
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