Donnerstag, 2. Februar, ist Lichtmess
Heute werden wir auf dem Campingplatz Kerabus in Carnac schlemmen, denn es ist Lichtmess!
Wer Lichtmess sagt, sagt Crêpes… Und wer an Crêpes denkt, denkt an die Bretagne. Die Star-Mahlzeit und ein Muss, wenn man in die Südbretagne kommt.
Wenn Sie auf den Campingplatz Kerabus in Carnac im Morbihan kommen, haben Sie eine große Auswahl an Crêperien, in denen Sie köstliche Galettes und Crêpes genießen können! Galettes werden nur aus Buchweizenmehl, Wasser und Salz hergestellt und werden nur salzig gegessen. Im Gegensatz zum Crêpe, der nur süß genossen wird. (siehe Rezept unten).
Der Campingplatz Kerabus öffnet ab dem 1. April seine Pforten. Sie können dann Ihre Mahlzeit in der Crêperie reservieren oder versuchen, sie selbst in Ihrem Mobilheim, Wohnmobil oder Wohnwagen zuzubereiten…
Im Sommer kommt einmal pro Woche ein Foodtruck „Galettes“, der Ihnen seine Dienste anbietet!
Ein wenig Geschichte vorweg: Warum feiert man eigentlich Lichtmess?
Das Fest der Kerzen wird 40 Tage nach Weihnachten gefeiert und bezieht sich nach christlicher Tradition auf die Verteilung von Pfannkuchen an die Pilger, die in Rom ankamen, oder nach einer heidnischen Legende symbolisiert der Pfannkuchen auch die Sonne und die Rückkehr des Frühlings.
Da wir nun die Geschichte kennen, können Sie sich selbst an die Zubereitung Ihrer Pfannkuchen machen:
DIE ZUTATEN eines echten bretonischen Crepes (Das ist meins)
- 250 Gramm Mehl
- 3 Eier
- 50 cl Milch
- 20 g Butter (natürlich halbsalzige)
- 25 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
DAS REZEPT
Nichts ist einfacher als das. Das Komplizierteste ist, einen guten Schneebesen zu haben, damit es keine Klumpen gibt!
- Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Salz und Puderzucker. Bilden Sie einen Brunnen, in den Sie die Eier aufschlagen können. Rühren Sie vorsichtig um.
- Gießen Sie dann nach und nach die Milch hinzu und fügen Sie den Vanillezucker und die geschmolzene Butter hinzu.
Manche fügen Rum oder Schnaps hinzu (Vorsicht, nicht zu viel davon), aber ich persönlich bevorzuge Natur und die Kinder auch. Lassen Sie den Teig ruhen, damit er dicker wird.
- Geben Sie ein Stück Butter (immer halbsalzige) auf Ihre Crêpepfanne und erhitzen Sie sie bei starker Hitze. Wenn es heiß ist, gießen Sie eine Kelle Teig hinein und lassen Sie jede Seite backen.
Sie erhalten einen fluffigen Pfannkuchen. Mein Lieblingscrêpe ist der Butter-Zucker-Crêpe, aber man kann ihn auch mit einer guten Marmelade oder einem Karamell mit gesalzener Butter servieren 😋 …
ICH BUCHE MEINEN URLAUB AUF DEM CAMPINGPLATZ
Wenn Sie Lust auf einen Aufenthalt in Carnac in der südlichen Bretagne haben, um gute Crêpes und Galettes zu genießen, dann zögern Sie nicht und buchen Sie Ihr Mobilheim oder Ihren Stellplatz auf dem Campingplatz Kerabus in Carnac.
BUCHEN Sie jetzt Ihr Mobilheim oder Ihren Stellplatz.
